在酒店厨房设备中，对厨房设备的要求相对较高，所以在购买厨房设备时注意。不知道哪种材质可以耐用。广东宏亮厨房设备公司提供一站式垂直供应链批发，专注于酒店餐厅厨房设备，餐厅厨房设备，学校食堂厨房设备，不锈钢厨房设备…
因为厨房设备的材质不同，价格也不同，它们的匹配性质也完全不同。为了让每个人都更清楚这一点，宏量厨师的小编辑分析了市场上几种常见的厨房设备材料，今天小编就来给大家普及下。
一：铝制厨具
铝制厨具在不锈钢厨具推广使用前，铝厨具曾一度是厨具市场的主流。它的优点大部分都与不锈钢厨具相似，但最近的科学研究发现，铝制厨具中的铝离子不能含有强酸或碱性食物，在所有正常的烹饪、煮水、煮汤过程中，也能溶解很多铝离子。铝会加速人体衰老，甚至导致老年期痴呆。因此，长期使用铝制厨具对人体的伤害是显而易见的。
二：木质厨具
木质厨具的优点是保温性能好，不易伤手，材料也比较温和，不损害锅面等；但是木质厨具也有其难以避免的缺点，如长期使用很容易沾染细菌，而且品质较差的木质厨具很容易被损坏；即使经过轻微的损坏后，表面还不够光洁，因此清理起来一定很困难。
三：不锈钢厨具
不锈钢厨房设备中的不锈钢厨具越来越受到当代人的青睐，在餐饮业中的应用也越来越广泛。不仅不易生锈，不锈钢厨具还有很多其他优点，比如导热快，烹饪效率高；不易损坏；各种形状和功能适合当代餐饮业的发展趋势；另外，从身心健康的角度来说，不锈钢厨具比铝制厨具更稳定，更有利于人们的身心健康。
